ABOUT

 

對於風味的執著

 
2015 年 5 月創立「OOO - Out of Office」咖啡部落格,記錄世界各地曾經去過的 300 多間咖啡店,過程看見咖啡餐飲產業的前景。跟咖啡業界接觸越深,發現咖啡餐飲產業的中上游供應原物料的部分,作業方式仍相當的原始,尚未資訊化、自動化,因緣際會貴人的幫助之下開始創業。
 
Wingman 咖啡於 2015 年 12 月登記成立公司,專注咖啡豆供應。精闢產業脈動分析、科學數據化管理、自動化咖啡烘焙是我們的核心競爭力,提供穩定優質咖啡豆與專業服務是我們不變的初衷。

2019 年 3 月設立咖啡展示間辦公室,提供咖啡豆商業用戶、玩家更好的環境,體驗我們的咖啡豆。同時不斷的推廣精品咖啡文化,讓更多人了解咖啡。

持續至今我們的咖啡豆受到各界的口碑相傳,尤其藝妓咖啡、競標咖啡、極稀有咖啡 等等,大獲好評,在台北想要喝頂級咖啡豆,就想找 Wingman。
 

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深入咖啡產區精準溯源

 
每年咖啡烘豆穩定成長,2017 年與台灣外交部咖啡考察團,共同前往邦交國瓜地馬拉、宏都拉斯,深度拜訪咖啡莊園、咖啡處理廠。與咖啡產區深度交流後,更感受到 Wingman 咖啡在國際咖啡產業鏈中能夠扮演的角色與使命。
 
我們不僅提供優質咖啡豆給台灣餐飲業者,且能運用採購咖啡生豆的方式,引導鼓勵咖啡生產者,讓咖啡產區的莊園、農民因為我們,能不斷精進生產優質咖啡生豆,永續經營咖啡事業。
 
多年下來與中美洲咖啡產地直接貿易的合作下,正向循環讓 Wingman 咖啡有強大競爭力,合理價格且優質的咖啡豆,批發供應咖啡店、甜點店、餐酒館、西式餐廳、飯店、公司行號。