庄园说明 / Finca Description

Ojo del Sol 是西班牙语中的太阳之眼 ( The Eye of Sun )的意思。咖啡浆果的日晒处理法，在危地马拉是一种相对于比较新的处理手法

邻近安堤瓜产区高海拔山区的阿蒂特兰湖，为了使用日晒处理法生产最佳的精品咖啡，因而参考古代玛雅文明中，先人所累积留下的智慧结晶，运用干燥种子的方式，将这种作法同样地应用到精品咖啡的生产上，经过不断尝试而成功生产出风味变化独特日晒咖啡。